Rødkålssalat og svinekotelet

Jeg åd simpelt hen så meget rødkålssalat at jeg ikke ved, hvor mange personer det reelt er til.
Jeg foreslår at man selv vurderer mængden af de enkelte ting så det passer.

Ingredienser:
Salat: Frisk rødkål, æble, valnødder, purløg
Dressing: 1 del appelsinsaft, 1 del rødvinseddike, 1 skefuld honning (rå og koldslynget hvis det skal være paleo), 2 dele god oliven olie