Paleo-rugbrød

Ingredienser (26 stk - inkl endestykke - af den størrelse du ser på billedet): 100g mandler, 100g hørfrø, 100g sesamfrø, 150g græskarkerner, 100g solsikkekerner, 1dl vand, 5 æg, tsk Himalaya salt.
I denne version har jeg hakket mandlerne groft og ellers bare blandet alle frø og nødderne sammen. Herefter tilsatte jeg vand og salt, og til sidst vendte jeg et æg i ad gangen.
Bag i brødform i ovnen (ikke varmluft), 160 grader i 60 min.
Tag brødet ud af brødformen og lad det hvile på en rist til det er afkølet.

Tips: Efterfølgende har jeg blendet mandlerne og solsikkekernerne så det får en mel-konsistens. Det gør det lidt mere rugbrøds-agtigt :-)